Tiroler Marende Hotel Erhart SöldenApfelstrudel Hotel Erhart SöldenKräutergarten Hotel Erhart SöldenKnödel Hotel Erhart SöldenFrühstücksbuffet Hotel Erhart

Regional. Traditionell. Ideenreich.

Das ist Genuss auf Ötztalerisch.

„Was für den Künstler die Leinwand ist,

ist für einen leidenschaftlichen Koch der Teller.“

Benjamin Erhart, Chef de Cuisine

Genuss

aus Leidenschaft

Im Hotel Erhart steht Ihr Genuss an oberster Stelle. Das gesamte Küchenteam rund um Küchenchef Benjamin Erhart verwöhnt Sie täglich mit kulinarischen Leckerbissen. Dabei achten wir besonders auf die Verwendung regionaler Qualitätsprodukte. Und das schmeckt man einfach. Für uns ist Kochen nicht nur die Zubereitung von Speisen, sondern ein Lebensgefühl. Das fängt mit den persönlichen Beziehungen zu unseren heimischen Produzenten an, geht über die Auswahl qualitativ hochwertiger Produkte bis hin zur perfekten Verarbeitung und Inszenierung der einzelnen Zutaten.

Mit Liebe

selbstgemacht

Viele Zutaten, die auf den Tellern unserer Gäste landen, stammen aus unserer hauseigenen Schmankerlmanufaktur. Freuen Sie sich auf hausgemachte Marmeladen und Aufstriche zum Frühstück. Und genießen Sie frisch gepresste Säfte mit regionalem Obst oder ein erfrischendes Getränk mit selbstgemachtem Sirup. Für unsere Gerichte verwenden wir nach Möglichkeit frische Ötztaler Produkte wie Milch, Joghurt, Honig, Bergkäse, Eier oder Fleisch. Garniert mit schmackhaften Kräutern aus unserem Bergkräutergarten kreieren wir unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Unsere Küche

Modern & Alpin

Unsere Küche vereint die Liebe zu traditionellen Rezepturen und Herstellungsarten mit der Lust, heimische Produkte modern zu interpretieren. Wir verfeinern traditionelle Gerichte aus den Alpen und dem Ötztal mit neuen Komponenten und frischen Ideen.
Regionale und saisonale Zutaten stehen im Mittelpunkt unserer Küchenphilosophie.

Gepaart mit einer Mischung aus Tradition und Moderne wird jede Mahlzeit zum echten Genuss. Dieses Genusserlebnis möchten wir auch all jenen ermöglichen, die unter Unverträglichkeiten oder Allergien leiden. Kontaktieren Sie uns vor Ihrem Aufenthalt im Hotel Erhart und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.

Wissen, wo's herkommt

Weil Heimat nicht nur ein Gefühl, sondern auch ein Geschmack ist.

Wir verarbeiten größtenteils regionale und saisonale Produkte in unserer Küche.
Das stärkt die eigene Landwirtschaft und reduziert durch kurze Lieferwege den ökologischen Fußabdruck.

 

Schwein & Kalb

  • Familie Kleon – Zirmhof Vent - Fleischhof Oberland
  • Karlheinz Wilhelm – Sölden

 

Wild & Berglamm

  • Arno Gstrein – Sölden

 

Rind

  • Fleischhof Oberland - Sölden, Imst

 

Quellforelle, Saibling & Lachsforelle

  • Raimund Mrak – Längenfeld

Milch & Joghurt

  • Johann Brüggler – Huben im Ötztal

 

Schafmilchjoghurt & Molke

  • Familie Eisl – Salzburg - Tirol Milch

Eier

  • Familie Fiegl – Granstein

  • Familie Grüner – Längenfeld 

 

Käse

  • Familie Larcher – Roppen

  • Familie Mair – Mieming

  • Neurauter Frisch

  • Gstrein’s Käse Feinkost

Erdäpfel

  • Franz Kapeller – Mieming

 

Gemüse & Obst

  • Obst Winkler – Ötztal Bahnhof

Ötztal

  • Marcel Klotz – Längenfeld

  • Willi Pössl – Sölden

  • Familie Holzknecht – Längenfeld

 

Steiermark

  • Familie Schöggl

  • Vinzenz Knabl

Erharts Schmankerlmanufaktur

  • Sirups
  • Marmeladen
  • Rauch- und Wurstspezialitäten
     

Einige unserer Produkte können Sie auch in unserem „Erhart Ladele“ erwerben.

Sie haben noch Fragen?
Wir beraten sie gerne!

Bei allen Fragen rund um Ihren Urlaub
stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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Unsere Angebote für Sie

Genusszeit im Hotel Erhart

Ankommen, wohlfühlen, entspannen. So unbeschwert ist der Urlaub im Hotel Erhart. Entdecken Sie unsere Urlaubsangebote für Ihre schönste Zeit im Jahr.

19.08.2023

€ 160,00 pro Person

31.12.2022 - 07.01.2023

Prosit Neujahr 2023!

ab 1.064,00 € pro Person

24.12.2022 - 31.12.2022

So lässt sich Weihnachten feiern !

ab 1.064,00 € pro Person

15.11.2022 - 17.12.2022

Advent, Advent,... !

ab 3 Nächte 333,00 € pro Person

09.11.2022 - 30.11.2022

3 Nächte unter der Woche

ab nur € 333,00 pro Person

17.12.2022 - 08.04.2023

7 Nächte ab € 924,00 pro Person

Sölden – Heartbeat of the Alps

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